原料：肉蟹2只

调料：

A料（厨邦海鲜酱50克、厨邦叉烧酱50克、厨邦柱侯酱50克、厨邦蚝油50克、厨邦宴会料酒100克、厨邦金装特级金标生抽10克）、厨邦五谷调和油30克、青红美人椒各300克、厨邦鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量

制作方法：

1. 肉蟹清洗干净沥干水分备用，青红美人椒切圈备用，葱姜蒜切片；

2. 锅内入厨邦五谷调和油30克，把肉蟹露肉的地方粘上淀粉，待油温4成热的时候下锅炸制，1分钟左右捞出沥油；

3. 锅内留底油煸香葱姜蒜，下入A料，加入开水一勺放入炸好的肉蟹，小火烧制3分钟，入青、红美人椒和厨邦鸡粉10克，大火收汁即可出锅。

菜品特点：咸香适宜、鲜嫩可口